Petites, fortement iodées
Peu charnues et équilibrées en sel
Peu charnues et équilibrées en sel
Chair ferme et croquante
3 Belondines “Cadoret” n°4, 3 Fines de Claire “Pattedoie” n°2, 2 Fines de Claire “Pattedoie” n°3, 1 Spéciale Gillardeau n°3
Mesclun de salade
de la maison "Pierrat", condiments et salade verte
Jeunes pousses d'épinards et pistou
Marinés au Chablis
Servis froid, petits croûtons dorés
Croûton à la tapenade et condiments
Bouquet d'herbes fraîches
Chutney de fruits et toast de pain de Campagne
Caviar d'aubergines
Saucisse de Francfort, saucisse fumée, poitrine de Porc, Palette
6 variétés de viandes et charcuteries - Prix par personne
Création Guy-Pierre BAUMANN
Cabillaud, Saumon, Haddock, 1/2 Homard
Création Guy-Pierre BAUMANN
Cabillaud, Haddock, Saumon
Pommes Frites et salade verte
Sauce diable et tian de légumes
Sauce Porto et pommes grenailles
Purée de pommes de terre Maison
Purée de pommes de terre Maison
Pommes frites et haricots verts poêlés, sauce Béarnaise
Sauce Béarnaise et pommes frites
Sur lit de choucroute
Risotto de légumes et beurre blanc au Curcuma
Purée Maison et crème de Chorizo
Sauce vierge et légumes à la Fradiavollo
Fondue d'épinards et tian de légumes, sauce Pistou
Épinards et pommes vapeur
Croûtons dorés et copeaux de parmesan
Artichauts à la Romaine, mesclun de salade, copeaux de parmesan et pommes frites
Condiments et salade verte
Minute de Thon, Saumon Gravelax, croûton de tapenade et salade de crevettes aux agrumes
Tian de légumes, croûton de Tapenade, caviar d'aubergines et artichauts à la Romaine
Emmenthal et Cervelas de la Maison "Pierrat"
Salade verte
Caramel au beurre salé et Pralinettes
à la vanille
Sorbet griotte et griottes sauvages au Kirsch
Au chocolat chaud Valrhona
Crème chantilly
Sorbet et éclats de meringue
Crème glacée à la vanille
au Marc de Gewurztraminer
Vanille, Café, Chocolat, Caramel au beurre salé, Citron vert, Griotte, Fraise et Passion
Env. 300g
Env. 150g
Env. 120g
Bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises, 3 Amandes, 3 Fines de Claire “Pattedoie” n°2, 3 Belondines “Cadoret” n°4
1/2 Tourteau, Bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises, 3 Amandes, 3 Fines de Claire “Pattedoie” n°2, 3 Fines de Claire “Pattedoie” n°3, 3 Belondines “Cadoret” n°4
1/2 Homard, 1/2 Tourteau, Bulots, 3 Langoustines, Crevettes Grises, 3 Amandes, 6 huîtres Belondines “Cadoret” n°4
1/2 Homard, 1/2 Tourteau, 2 Langoustines, Bulots, 3 Crevettes Roses, Crevettes Grises, 3 Amandes, 3 Fines de Claire “Pattedoie” n°2, 3 Belondines “Cadoret” n°4, 3 Fines de Claire n°3, 3 Spéciales “Gillardeau” n°3
1 Homard, 1 Tourteau, 4 Langoustines, Bulots, 4 Crevettes Roses, Crevettes Grises, 3 Amandes, 3 Fines de Claire “Pattedoie” n°2, 6 Belondines “Cadoret” n°4, 3 Fines de Claire n°3, 3 Spéciales “Gillardeau” n°3.
Ces Menus ne sont pas valables les veilles, jours de fêtes et jours exceptionnels
Valable le midi, du Lundi au Vendredi
Valable le midi, du Lundi au Samedi - choix entre 1 verre de vin ou 50cl d'eau minérale
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Valable tous les jours, midi et soir
Entrée + Plat + Dessert
Plat + Dessert + 1 Boisson Valable jusqu'à 12 ans
Bourgogne
Vallée du Rhône
Alsace
Bordeaux
Bordeaux
Bordeaux
Bourgogne
Vallée du Rhône
Rosso, Bianco, Rosato
Blonde
Orange, pomme, ananas, tomate, abricot
7 Cour des Petites Écuries
75010 Paris
Française Traditionnelle, Poissons et fruits de mer
Restaurant traditionnel français, Brasserie
Terrasse, Vente à emporter, Salle climatisée, Menus enfants, menus en plusieurs langues
Carte Bleue, American Express, Visa, Espèces, Titres restaurant, Paiement Sans Contact, Ticket Restaurant